【资料图】

1、马蹄，学名菱角，又叫马蹄，因其形状像马蹄和栗子而得名。马蹄皮紫黑，肉白色，香甜多汁，清脆可口。自古有“地下悉尼”的美誉，北方人视其为“江南人参”。

2、马蹄可作为生果蔬食用，主要分布在江苏、安徽、福建、浙江、广东和水泽。

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